Mandel-Pesto Genesis

Mandel-Pesto Genesis. Ideal um Nudeln auf einfache Weise anzurichten, schnell und vor Allem naturrein. Perfekt auch als Toastaufstrich. Zur Herstellung werden nur frischer Sizilianischer Basilikum, “Avola” Mandel und extra natives Olivenöl aus Sizilien verwendet. Die Bezeichnung Avola Mandel bezieht sich auf drei Arten (Pizzuta, Fascionello, Romana), die im Gebiet von Avola zwischen den sizilianischen Provinzen Syrakus und Ragusa angebaut werden. Sie werden für die besten Mandeln der Welt gehalten, und haben sogar das Zertifikat der geschützten Ursprungsbezeichnung erhalten.

Genesis. Herr Vincenzo ist ein zurückgekehrter Landwirt. Anfang der 80er Jahre verlässt er seine Arbeit und entscheidet, die Länder, die ihm sein Großvater vermacht hatte, erneut zu bebauen. So entsteht in Avola, einem kleinen hübschen Städtchen in der Nähe von Syrakus, die Firma Genesis Food. Heutzutage ist es eine viel größere Realität, aber die Liebe für die guten Dinge blieb genauso bestehen. Dario, der Sohn Herrn Vincenzos, bleibt, im Unterschied zu vielen anderen seines Alters, in Sizilien um dem Vater zu helfen und den landwirtschaftlichen Betrieb weiter zu führen. Für ihre Spezialitäten verwenden sie Produkte, die auf ihren Ländern angebaut wurden um somit nur das Beste, dass das großzügige Sizilien bietet, auszuwählen. Das Angebot des Unternehmens ist wahrlich sehr groß, es ist nicht leicht, sich alle Spezialitäten, die nun in 20 verschiedenen Ländern vertrieben werden, zu merken.

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